كان الحسن البصري يقول: في الطعام اثنتا عشرة خصلة:
- أربع فريضة.
- وأربع سنٌة.
- وأربع ادب.
أما الفريضـة:
فالتسمية، واستطابة الأصل،
والرضا بالموجود، والشكر على النعمة.
وأما السنـة:
- فالجلوس على الرجل اليمني.
- والأكل من بين يدي الآكل.
- وتناول الطعام بثلاثة أصابع اليد اليمنى.
- ولعق الأصابع.
وأمـا الأدب:
- فغسل اليد قبل الطعام وبعده.
- وتصغير اللقمة.
- واجادة المضغ.
- وصرف البصر عن وجوه الاكلين.
[( آداب الحسن البصري وزهده ومواعظه رحمه الله تعالى لابن الجوزي ص 50ٌ)].